Rekomendasi Resep Makanan Padang yang Perlu Dicoba

Rekomendasi Resep Makanan Padang yang Perlu Dicoba - Makanan Padang menjadi satu destinasi utama yang paling didambakan jika berwisata. Banyak masakan Padang yang wajib dicicipi. Mulai dari rendang, sate, kari, dendeng, hingga makanan Padang manis yang memiliki kelezatan yang harus dicoba. Setiap sudut di kota ini memiliki ciri khas tersendiri.

Sate Padang

Sate Padang punya banyak penggemar. Biasanya sate dijual di warung-warung kecil dan dijual setelah senja. Ada bumbu wajib yang perlu Anda siapkan, seperti asam jawa, kunyit, jahe, dan serai. Daging sate juga harus direbus dulu agar bumbunya meresap dan berikut Resep Makanan Padang.

Hal yang dibutuhkan:

·         Kaldu Daging Sapi

·         600 g daging sapi dalam

·         2 Liter air

·         3 sdm minyak

·         4 buah serai

·         12 daun dari jeruk

·         1 buah asam jawa

·         50 gram tepung beras

·         1 sdm tepung tapioka

·         2 sendok teh Kaldu Sapi

·         18 tusuk sate, rendam dalam air, tiriskan

Bumbu halus :

·         15 butir bawang merah

·         5 siung bawang putih

·         2 cabai rawit merah

·         ½ sdm bubuk kari

·         3 cm kunyit

·         3 cm jahe

·         3 cm lengkuas

·         ½ sdt lada putih tumbuk

·         ½ garam sendok teh

·         1 sdm minyak

Apa Saja Resep Makanan Padang yang Perlu Dicoba?

Bagaimana membuat :

·         Rebus daging untuk sate Padang.

·         Rebus daging hingga matang dan empuk. Mengangkat. Menyisihkan.

·         Tumis bumbu sate Padang.

·         Rebus bumbu Sate Padang.

·         Masukkan setengah bagian bumbu halus ke dalam kaldu daging, masak dengan api sedang hingga mendidih. Mengangkat.

·         Siapkan sate padang.

·         Angkat dagingnya, tancapkan daging ke dalam tusuk sate sebanyak 4-5 lembar per tusuk sate. Menyisihkan.

·         Bumbui sambal sate padang.

·         Panaskan kembali sisa air untuk merebus daging dengan sisa bumbu yang ditumis. Tambahkan Beef Broth, tepung beras dan tepung tapioka, aduk hingga mengental. Mengangkat.

·         Memanggang Sate Padang.

·         Panggang satai di atas wajan panggangan sampai berwarna kecoklatan. Mengangkat.

·         Sate Padang siap dinikmati.

·         Tuangkan kaldu satai ke atas satai. Menyajikan.

Dendeng Balado Basah

Menu favorit lain di restoran Padang adalah dendeng balado. Biasanya dendeng yang disajikan ada dua jenis, yaitu dendeng kering dan dendeng basah. Mana yang lebih kamu suka Dendeng Padang terdiri dari irisan daging yang dipadukan dengan lado atau sambal, baik lado merah maupun lado hijau. Tapi membuatnya lebih cepat dari rendang.

Bahan utama

·         1 kg daging sapi masuk, cuci bersih

·         3 siung bawang putih, haluskan

·         3 buah tuli

·         1 sendok teh lada putih bubuk

·         1 sdm Kaldu Sapi

·         r Bumbu perendaman

·         3 butir bawang

·         3 siung bawang

·         1 sendok ketumbar

·         1 sdm air 

·         1 sendok lada putih

·         10 cabai

·         8 butir bawang

·         1 butir tomat

Bagaimana membuat :

Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu halus. Tambahkan daging dan rebus hingga empuk. Tiriskan daging dan iris mengikuti serat daging. Kocok ringan menggunakan pengocok daging. Giling bumbu halus. Tambahkan air, Kaldu Sapi, dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga bumbu larut. Rendam daging selama sekitar 1 jam.

Panaskan minyak, goreng daging dengan api sedang hingga hitam tapi tidak hangus. Angkat dan tiriskan. Siapkan lado. Kukus cabai, bawang bombay, dan tomat empuk selama kurang lebih 10 menit. Giling kasar, garam, gula pasir dan air asam dan Resep Makanan Padang telah selesai.

Share this post